米线：富含碳水化合物，低脂或无脂，含少量蛋白质。
1、质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
2、米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。“有人说吃一碗米线相当于吃一个塑料袋“，这个说法没有科学依据，除非米线是假冒伪劣。
米线里的成份有啥 扩展
原料就是大米和水。米线经由独特的工艺和配方制成。保留了传统湿粉的特色，同时具有食用方便、耐保存的特点。食用时不需繁琐的烹调方法和技术。开袋后用沸水冲泡一下加入调味料即可得到凉拌粉线，或再加入开水成汤粉，也可人锅炒食。
米线是一种中国传统的主食，以米粉为原料制成。米线的成分一般包括：
1. 米粉：主要原料，由大米经过加工制成。
2. 淀粉：淀粉的添加可以显著改善米粉的口感和降低粘性。
3. 水：米线的制作需要适量的水，用于和面和蒸煮。
4. 碱：碱是在加工过程中添加的一种调节剂，可以显著改善米线的质量。
5. 食用油：用于防止米线黏连和提高口感。
6. 盐：调味用。
7. 香料：例如花椒、姜、葱等，也可以根据个人口味加入其他的调料。
值得注意的是，不同地区的米线成分有些差异，例如云南米线中会加入鸡蛋、豆腐和肉类等食材。
米线里的成份有啥 扩展
米线是一种传统的中国面食，主要由米粉制成。米线的成分主要包括：
1. 米粉：米线的主要原料是米粉，它是由大米磨成的粉末，经过蒸煮、干燥等加工工艺制成的。
2. 水：米线制作过程中需要大量的清水，以保证米线的质量和口感。
3. 盐：在米线的制作过程中需要加入适量的盐，以增加米线的弹性和韧性。
4. 油：在烹制米线的过程中需要加入适量的食用油，以增加米线的滑润度和口感。
除了以上基本成分外，有些地方还会根据口味和需求添加一些其他的调料和配料，如酱油、醋、辣椒油、花生酱、肉丝、蔬菜等。
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米线里只有大米
米线里面只有大米，制作米线需要用磨把米撵成浆然后放在蒸屉里面蒸熟。蒸熟后再把蒸熟的米皮通过机器压成米线就可以。
